ROCA Restaurant ARTOTEL Yogyakarta Hadirkan Tren Kuliner Sehat Lewat Kolaborasi dengan Green Rebel

TrenBisnis.co, YOGYAKARTA — ROCA Restaurant di ARTOTEL Yogyakarta menghadirkan kampanye kuliner terbaru bertajuk “A Rebellious Hunger” yang menonjolkan eksplorasi menu berbasis nabati dengan pendekatan rasa yang lebih berani dan modern. Program ini merupakan hasil kolaborasi ARTOTEL Group dengan Green Rebel serta Burgreens.

Kampanye ini menjadi bagian dari upaya industri perhotelan dalam merespons tren gaya hidup berkelanjutan, sekaligus mengubah persepsi bahwa makanan sehat identik dengan cita rasa terbatas. Melalui pendekatan kreatif, menu yang dihadirkan menggabungkan teknik kuliner modern dengan bahan nabati berkualitas.

Sejumlah menu menjadi sorotan dalam program ini. Nugget Caviar (Rp35.000++) menawarkan kombinasi chick’n nuggets dengan sentuhan sea grapes yang menghadirkan sensasi umami laut. Sementara itu, Nasi Uduk Roll (Rp55.000++) mengadaptasi hidangan tradisional menjadi format modern dengan isian lauk nabati bercita rasa pedas.

Untuk pilihan yang lebih mengenyangkan, tersedia The Stack Burger (Rp75.000++) berbasis Green Rebel Beev yang menonjolkan karakter rasa lokal, serta Chicken Parmigiana Pasta (Rp75.000++) sebagai alternatif comfort food berbasis nabati.

Tidak hanya makanan, lini minuman juga dirancang untuk melengkapi pengalaman bersantap. Pilihan seperti Soy Grass Jelly dan Mango Matcha Smoothie ditawarkan mulai Rp39.000++, sementara Amaretto Sour (Rp90.000++) hadir bagi tamu yang menginginkan profil rasa yang lebih kuat.

General Manager ARTOTEL Yogyakarta, Timur Trapsilo, menyampaikan bahwa inisiatif ini merupakan bagian dari komitmen hotel dalam menghadirkan pengalaman kuliner yang relevan dengan tren global, tanpa mengesampingkan aspek rasa dan estetika.

Program “A Rebellious Hunger” dapat dinikmati mulai 15 April hingga 15 Juli 2026. Untuk informasi dan reservasi dapat menghubungi 081574889333 atau melalui instagram @artoteljogja dan @roca_jogja. (*)